九州・沖縄(福岡県/佐賀県/長崎県/熊本県/大分県/宮崎県/鹿児島県/沖縄県)

リポーターデビューの南国・九州で見つけた

大好きな味の原点の旨みの食材を紹介しましょう！

ショートカットメニュー　(クリックするとこのページ内の該当コーナーへ飛びます。)

鹿児島県　「株式会社 敏太郎」の「さつま揚げ」

出会いやエピソード

僕は九州のさつま揚げはやたら甘い印象があったけど、
「おっ！ベタベタ甘くなくってホクホクしたさつま揚げもあるじゃん！うまいじゃん！」と驚いた。
僕は小田原出身だから練り物にはうるさいよ！しかしこの味には脱帽だった！
そして今、敏太郎のCMをやらせて頂いている。
全国に「敏太郎のさつまあげ」が届くように頑張って行きたい。

Get Flash to see this player.　映像が見られない場合はFLASHプレーヤーをダウンロードしてください。

　←クリックして下さい。

「僕はここで初めて目にしたんだけど、
オーストラリア政府が開発した食品安全保証規格「SQF2000」という認証を取っていたり、
工場の衛生管理もすごく厳しい。さらに魚肉もいい種類を使ってるんだ。
工場を見せてもらったら失礼ながら「ここ儲かってないんじゃないの？」と思うぐらい惜しげもなく材料を使っていた。」

商品紹介

いい材料いい魚を捜すのが大変らしいと聞く！！
敏太郎のさつま揚げはベタべタした甘みではなくホクホクしてとてもうまい！！
美味しいものはやはり舌に残る甘みが勝負だね！！　炭火黒焼豚もうまい！！！

「ページtopへ戻る。」　　「次のメニューへ行く。」　　「前のメニューへ戻る。」

宮崎県　「早川農苑」の「無農薬野菜」

出会いやエピソード

宮崎県綾町に取材行ったときのエピソード。
僕が訪れた農家はもう無農薬をやり始めて10年のキャリアの人だ。
農家の人が白菜をみせてくれたら虫が食っていて見た目はよくないが、
表側だけ食ったら虫は満足するらしくって、中まで食べないらしい。
なんでかって言うと、農薬を使わないから表面の葉っぱでもおいしいからなんだ。
しかし無農薬の野菜を作るのは一筋縄ではいかない。雑草をぬくのもたいへん。
でもそれに信念を持っている人には頭が下がる。

　←クリックして下さい。

「食の安全に対する不安が高まっている中、
自分自身の価値観を変える時がきているのかもしれないよ。
いつまでも安い野菜ばかりを持ち上げる時代じゃないと思うよ。
無農薬野菜はとにかく甘い。旨い。体にいい！！
季節の野菜を箱に詰めて送ってくれる早川農苑の無農薬野菜を食べてみてください。
きっと満足すると思いますよ。」

商品紹介

完全無農薬、無化学肥料でつくられた旬のとりたての季節の野菜を何種類も送ってくれる。

「ページtopへ戻る。」　　「次のメニューへ行く。」　　「前のメニューへ戻る。」

沖縄県　「(有)宜野座養殖場・球屋」の「車えび」

出会いやエピソード

テレビの取材で行ったのがきっかけ。
ここがすごいのは生命の泉・マングローブから海水をひいたプール
（三つぐらいあったかなー！？）があって、そこで車えびを養殖してる。
ここから、活えびを仮死状態で市場に送るので、市場から生きたまま料理屋・すし屋へ届けられる。
これは天然よりよっぽどスゴイ!!

　←クリックして下さい。

「贈り物にはでっかいエビをという声にお答えして、
大物の車えびを用意して待っていますよ！！！
ちゅら海と太陽の恵に育てられた元気いっぱいの車えびです。
新鮮で生きたままで届けられるからうまいんだ！！」

商品紹介

美味しい「車えび」だよ。

「ページtopへ戻る。」　　「次のメニューへ行く。」　　「前のメニューへ戻る。」